Come conservare le uova ? Come faccio a sapere se un file uovo è fresco ? Prima di eseguire qualsiasi ricetta diuovo : uovo sodo, uovo in casseruola, uovo sodo, uovo schiacciato, uovo in camicia o uovo fritto, sia a microonde, in forno o in teglia, è necessario verificare se il uova siamo fresco. Per molti conservazione del 'uovo pongono un problema. Quindi scopri tutti i nostri suggerimenti per mantenere il migliore uova.
Quanto tempo tenere un uovo
Non conservare le uova per più di 3 settimane, anche in frigorifero.
Conservatele per 1 mese, girandole però spesso in modo che il tuorlo d'uovo non venga a contatto con il guscio ricoperto di batteri.
Lavare o non lavare le uova
Non lavare le uova, rischi di rimuovere il loro strato protettivo che blocca i batteri.
Se l'uovo non sembra pulito, rimuovilo semplicemente con un tovagliolo di carta o un panno.
Conserva le uova in frigorifero
-Evita il vassoio delle uova, questo scomparto nelle celle.
Dato che è nella porta, le uova verranno scosse troppo spesso.
-Lasciate le uova nella loro confezione originale.
Ma controlla che le uova abbiano la parte appuntita rivolta verso il basso. questo manterrà il tuorlo d'uovo al centro e si conserverà meglio.
-Non tenere le uova di felino.
Cuocili il prima possibile.
-Tenere le uova lontano da pesce, formaggio o altri alimenti che hanno un forte odore.
Il guscio delle uova è poroso e assorbe gli odori.
Conserva le uova fuori dal frigorifero
È possibile conservare le uova a temperatura ambiente.
È solo consigliabile assicurarsi che la temperatura in cucina sia piuttosto fresca e costante.
Si consiglia una temperatura intorno ai 5/8 ° C
E soprattutto che il luogo in cui vengono conservate le uova è sano.
In passato si consigliava di conservare le uova in un contenitore di gres.
Suggerimenti
Separare i bianchi dai gialli
Rompili uova in un imbuto scolare l'albume, rimarrà il tuorlo.
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Conserva l'albume o il tuorlo
Bianchi e gialli diuovo può essere conservato nel congelatore in una ciotola ricoperta di latte.
Usali non appena li togli.
Non aspettare!
Se usi solo gli spazi vuoti di'uovo, versare i tuorli in una ciotola e coprire il tutto con acqua fredda o latte.
Quando ne avrai bisogno (non aspettare più di 3 giorni), scolali.
Conserva l'albume o il tuorlo di un uovo congelandolo
Congela il tuo uova sbattute, sia dolci che salate) distribuendole nelle vaschette per cubetti di ghiaccio.
Conserva un uovo sodo
Conserva un uovo sodo nel guscio per non più di 4 giorni
Conserva un uovo già sgusciato da non più di 2 giorni.
Sapere
Peso di un uovo
1 uovo l'uovo piccolo pesa circa 53 gr
1 uovo medio pesa tra 53 e 63 g.
1 uovo grande pesa tra 63 e 73 g.
1 uovo molto grande pesa ca. 73 g
Peso del tuorlo d'uovo e dell'albume
1 tuorlo d'uovo pesa circa 18 gr
1 albume d'uovo pesa circa 35 gr
Conserva le uova più a lungo
Pulisci le uova con un pezzo di carta assorbente o un panno pulito, quindi:
Avvolgere ogni uovo in carta bianca imbevuta di olio
Mettere a bagno le uova per qualche istante in un bagno d'olio d'oliva
Conserva le uova lontano da umidità e calore.
avvertimento
Il guscio di uova è poroso.
Memorizzando il tuo file uova con erbe aromatiche, formaggio o tartufo, iluovo lo permeano.
Questo è un vantaggio quando si cucina uova sul piatto, ma questo è un aspetto negativo se devi usarli uova per una torta. Questo odore rovinerà il gusto.
L'uovo è fresco
Possiamo immergerci lle uova nell'acqua, uno scuotere l'uovoo romperlo.
L'uovo nell'acqua
Immergere le uova in una ciotola piena di acqua fredda salata
- Se la uova galleggiante puoi lanciarli
- Se rimangono a metà, usatele invece per cuocere una torta
- Se cadono sul fondo, il fileuova sono freschi
Sdeporre l'uovo
UN uovo fresco l'agitazione non fa rumore. Se scuoti un file uovo e senti rumore, usalo solo per le preparazioni di cottura.
Rompi l'uovo
VSbasta un uovo su un piatto piano.
- Se rimane ben condensato, l'uovo è perfettamente fresco.
- Se l'albume si allarga e il tuorlo rimane intatto: iluovo è fresco
- Se il tuorlo si rompe: non consumatelo
Riconosci un uovo sodo da un uovo crudo
Gira il file uova su se stessi sfiorandola con un dito.
L'uovor smetterà di girare immediatamente, mentre iluovo crudo, portato via dal suo contenuto liquido, continuerà a girare.
