Come fare la cipolla confit

Anti-cancro, buono per la circolazione sanguigna, anti-diabete ... virtù delle cipolle per il Salute sono numerosi. Cipolle rosse, cipolle gialle o verdi: come mangiarecipolla ? In accompagnamento ad un arrosto, un pollo, da solo o con riso e pasta, anche con foie gras, scopri il nostro delizioso e veloce Ricette basato cipolle:

5 ricette confit di cipolle

1a ricetta confit di cipolle

Con grandi cipolle gialle o bianche

Pelare le cipolle, tagliarle a fettine, farle rosolare in una padella dal fondo pesante, con 3 cucchiai di olio d'oliva.

Le cipolle affettate non dovrebbero essere colorate. Aggiungere un po 'di aceto balsamico, un cucchiaio di miele e cuocere, lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'aceto e il miele saranno evaporati.

Contare 2 cipolle a persona.

2a ricetta confit di cipolle

Con grandi cipolle gialle

Pelare le cipolle, affettarle a rondelle sottili e farle rosolare a fuoco basso in una padella con olio d'oliva.

Mescolali spesso in modo che non si colorino.

Quando saranno completamente traslucidi, aggiungere 4 cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe, un pizzico di erba di Provenza e qualche oliva nera denocciolata.

Mescola con un cucchiaio di legno. Copri la padella e lascia sobbollire per un'ora o due a fuoco basso.

Contare da 2 a 3 cipolle a persona

Suggerimenti

Non piangere mentre tagli le cipolle

Se non vuoi più piangere mentre sbucci le cipolle:

- Mettete le cipolle nel congelatore per 1/4 ora prima di sbucciarle

- Versate un po 'di aceto sul piano di lavoro prima di tritare le cipolle

- Masticare gomme da masticare, sbucciare o tagliare le cipolle

3a ricetta confit di cipolle

Con cipolle verdi

In un piatto disponete le cipolle bianche (riservate i gambi verdi per aromatizzare l'insalata), irrorate con olio, irrorate con un po 'di salsa di soia e spolverate con un po' di zucchero di canna per caramellare le cipolle.

Cuocere in forno per almeno 50 minuti, mescolando di tanto in tanto le cipolle in modo che siano dorate.

Contare 1 mazzo di cipolla per 2 persone.

4a ricetta confit di cipolle

Con cipolle rosse

Pelare e affettare le cipolle in quarti. In una padella, versare l'olio, quindi rosolare le cipolle.

Quando avranno preso un bel colore, aggiustate di sale e pepe, quindi coprite la padella abbassando la fiamma.

Fai bollire per 2 ore.

Contare da 2 a 3 cipolle, a seconda della loro dimensione, a persona

5a ricetta confit di cipolle

Con cipolle rosse

Fate rosolare un po 'di burro in una padella, aggiungete le cipolle rosse sbucciate e affettate.

Rosolate questi anelli di cipolla a fuoco basso per 20 minuti, mescolando spesso per non farli caramellare.

Versate un cucchiaio di aceto balsamico e un altro di salsa di soia, aggiungete una grossa manciata di uvetta, un piccolo peperoncino.

Agitare.

Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 2 ore.