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Come mangiare le ostriche in sicurezza

Al giorno d'oggi mangiare ostriche non è un problema. Possiamo oppure si può comprare le ostriche tutto l'anno. Ma come riconoscere una ostrica viva e fresco daun'ostrica rischiando di avvelenarti? come conservare Ostriche ? Suggerimenti per la degustazione le migliori ostriche in modo sicuro.

Mangia le ostriche

piatto di ostriche

Riconosci una buona ostrica

Un'ostrica vivente

deve avere un odore gradevole

Un'ostrica vivente

deve essere chiuso o chiudere rapidamente le ostriche non appena le si tocca.

Un'ostrica vivente

deve essere pesante in mano (poiché è pieno d'acqua)

Qualche dubbio sulla freschezza dell'ostrica?

Cuci il bordo del guscioostrica con la punta di un coltello: uno ostrica vivo si ritirerà immediatamente

Conserva le ostriche

Il Ostriche può essere conservato fino a 8 giorni dopo l'acquisto nel cassetto verdura del frigorifero (tra 0 e 8 ° C).

Per meglio conservazione arrotolarli Ostriche in alghe o in un panno umido, lato inferiore arrotondato

O ancora, conserve il Ostriche nel loro cesto in un luogo fresco

Introduci le ostriche

Evitare presente il Ostriche su un letto di ghiaccio, che potrebbe deteriorarne il gusto.

Preferisci un letto di alghe.

Prima di presentare il Ostriche, svuotare la loro acqua (sarà ricostituita) ed eventuali detriti di conchiglie.

Servi le ostriche

Aperto il Ostriche all'ultimo momento appena prima di consumarli.

Ma prima di aprire le ostriche, pulitele facendo scorrere i gusci sotto l'acqua fredda e strofinandole con un pennello.

Apri le ostriche, non aspettare troppo a lungo per mangiarle!

Consumali entro 2 ore!

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