Le uova ti fanno ingrassare ? Il consumo diuova è in Francia uno dei più importanti d'Europa. Albume d'uovo, tuorlo d'uovo È questole uova sono davvero buoni per lei Salute e il suo dieta? Scopri l'apporto nutrizionale e calorico uova secondo la loro diversa cucina (Uovo duro o sul piatto).
L'uovo ti fa ingrassare ?
Apporto calorico e nutritivo delle uova
Bianco d'uovo
Una fonte di proteine, a bassissimo contenuto di grassi, l'albume cotto è quindi ideale durante una dieta dimagrante
L'albume fornisce solo 46 calorie per 100 g.
Il tuorlo d'uovo
100 g di tuorlo d'uovo forniscono 350 Kcal, 16,5 g di proteine, 0,2 g di carboidrati e 31,5 g di lipidi.
A differenza dell'albume, il tuorlo è piuttosto ricco di calorie. Non esagerare se sei a dieta
L'uovo intero
Un uovo al giorno ti fornirà proteine, grassi e tutta una serie di nutrienti utili.
Le uova sono ricche di omega-3, minerali, tra cui selenio, fosforo, ferro e zinco e vitamine B2, B12, B5, B9, A, D ed E
L'uovo e la dieta
Per limitare l'assunzione di grassi, quando siete a dieta preferite mangiare le vostre uova alla coque o cotte ma senza grassi in una padella antiaderente, ma soprattutto optate per le uova sode.
L'uovo sodo non porta solo poco dicaloriema ha il vantaggio di essere ricco di proteine e di farci sentire sazi in fretta.
È un alimento che sopprime l'appetito per aiutare nella perdita di peso da favorire durante una dieta.
Si dice che l'uovo sodo al mattino ti aiuti a perdere peso.
- Oppure mangia le uova come una frittata, con un solo tuorlo e diversi albumi.
Questo ti darà un buon apporto di proteine con pochi grassi.
Uova e calorie
Uova sode
Un uovo sodo medio fornisce circa 73 Kcal
Uova fritte
Tutto dipende ovviamente dal grasso che metti in padella ma in media un uovo al tegamino apporta 91 kcal
Uovastrapazzate
Per un uovo strapazzato con il burro ci vogliono 101 kcal
Frittata di natura
Una frittata semplice da 100 g fornisce circa 190 kcal
Uova e colesterolo
Le uova sono molto ricche di colesterolo.
Un tuorlo è quindi sufficiente a coprire il fabbisogno giornaliero consigliato, ovvero da 250 a 300 mg / giorno, il che spiega perché, in caso di aumento del colesterolo nel sangue, non si dovrebbero consumare più di 2 uova a settimana.
Ma attenzione alle uova ce ne sono di tutti i tipi! Per trovarti lì ad acquistare "responsabilmente" e non a mangiare uova qualsiasi, ecco le diverse categorie di uova: Questo è'uova freschedestinato ai consumatori. - Categoria XL significa uova di peso pari o superiore a 73 go - Categoria L significa uova di peso pari o superiore a 63 g e inferiore a 73 g - Categoria M significa uova di peso medio pari o superiore a 53 g e inferiore a 63 g - Categoria S si riferisce a piccole uova di peso inferiore a 53 g. Le uova di "galline ruspanti " provengono da galline che possono uscire. Le uova di "galline ruspanti "provengono da galline che hanno accesso a un prato con una superficie minima di 10 m2 per gallina. Le uova di "galline allevate a terra " provengono da galline rinchiuse in un edificio chiuso. Le uova di "galline allevate in gabbia " provengono da un allevamento di galline in batteria, rinchiuse in gabbie. Quelli sono uova dal"Agricoltura biologica". Le galline sono allevate con il 90% di cibo biologico, hanno diritto a essere "solo" 6 per m2 nell'edificio dell'allevamento, e hanno accesso a uno spazio verde esterno, al ritmo di 4 m2 per gallina. L'etichetta "Nature et Progrès" o l'etichetta "Demeter" sono più esigenti. Le galline hanno 10 m2 ciascuna all'esterno e più di un metro quadrato all'interno. La luce artificiale è consentita, ma un massimo di 16 ore. Il riposo senza luce artificiale è fissato a un minimo di 8 ore. Il mangime per polli è biologico al 100%. Le galline non sono vaccinate. Il loro becco non è reciso. Le galline hanno 50 m2 di spazio ciascuna, una pattumiera e posatoi. Possono percorrere un percorso all'aperto coperto dalla vegetazione o parzialmente protetto da un tetto. La metà del loro cibo, 100% biologico, deve essere prodotto in azienda o in collaborazione con un'altra azienda “Demeter. " Le galline ovaiole sono illuminate naturalmente durante il giorno. L'illuminazione è fissata a 10 ore consecutive di notte. I loro becchi non sono recisi. Questo è un nome che non ha esistenza legale. La categoriaB è destinato all'industria alimentare e non alimentare. Categoria C è destinato alla produzione industriale, alla produzione di maionese o pasticceria industriale. Le uova non possono essere vendute oltre i 21 giorni dalla data di deposizione. La data di scadenza sulla confezione corrisponde al data di consumo massimo consigliato. In linea di principio, non dovrebbe superare il 28 ° giorno dopo la posa. Sono chiamati uova fresche o uova fresche extra deposte entro 9 giorni. Conservali per 3 settimane nella parte più fresca del frigorifero, con la punta verso il basso. Tenerli per 2 giorni sgusciati e 4 giorni sgusciati Tienilo da 6 a 12 ore Tienilo 24 ore La maionese, il dessert o l'entremet contenenti uova crude non devono essere conservati per più di 24 ore.
Quale uovo mangiare?
Le diverse categorie di uova
Categoria A
Uova organiche
Etichetta di natura e progresso
Etichetta Demeter
Il nome "uova di fattoria »
Altro categorie
avvertimento
Data di consumo delle uova
Conservazione delle uova
Uova fresche extra
Uova sode
Bianco d'uovo crudo
Tuorlo d'uovo crudo
