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Come preparare una galette des rois di frangipane fatta in casa

La data della galette des rois quest'anno è domenica 5 gennaio 2020, vigilia del Epifania. Il galette des rois è un delizioso torta. Ed è con gioia che grandi e piccini lo gustano mentre disegnano i re. Ma come fare una galette des rois al frangipane ? Scoprire come fare il frangipane del galette des rois.

Galette des rois con ricetta frangipane

avvertimento

Sei a dieta?

Una porzione da 100 g di galette des rois al frangipane rappresenta circa 500 calorie.

Ricetta frangipane

ingredienti

2 uova grandi

100 g di mandorle tritate

60 g di burro

100 g di zucchero

Estratto di mandorle amare (bottiglietta)

Per il pancake

2 rotoli di pasta sfoglia o preparatevi 500 g di pasta sfoglia,

Per il fagiolo

-Un vero fagiolo

-Un fagiolo bianco

-Una moneta o oro

-Un bottone

-Un ditale

Tutto ciò che non si scioglie durante la cottura e che è abbastanza grande da non poterlo ingoiare o ferirti può essere usato come un fagiolo.

come fare una galette des rois la ricetta

Preparazione del frangipane

In un'insalatiera mescolare:

Un uovo intero

Un bianco d'uovo, mantenendo il tuorlo d'uovo per dorare galette des rois.

Farina di mandorle

Burro ammorbidito

Zucchero a velo

Poche gocce di estratto di mandorle amare

(e facoltativo, un po 'di panna acida)

Il frangipane pronto:

Dividi il file sfoglia in due

Disponi la prima parte del file sfoglia nello stampo

Bucherellate l'impasto con una forchetta

Versare la preparazione del frangipane sull'impasto

Nascondere il fagiolo (può essere una moneta (molto pulita) o un fagiolo vero e qualsiasi oggetto ben pulito e risciacquato, che non si sciolga

Sta 'zitto pancake coprendolo con la seconda parte dell'impasto

Cucilo sfoglia piccoli fori

Striscia Impasto piacevolmente con la punta di un coltello

Spennellate il tuorlo d'uovo leggermente diluito in poca acqua per far dorare il tutto pancake, pur mantenendo un po 'per attaccare bene i bordi.

Galette de l'Epiphanie: la galette des rois

Cucinare la galette

Preriscalda il forno a 200 ° poi metti il pancake per circa 30 minuti, supervisionando attentamente la cottura, che ovviamente dipende dalle dimensioni del forno.

Significato della galette des rois e cosa si celebra in quel giorno

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Epifania e galette des rois

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