Come? "O" Cosa pesare senza bilancia ma utilizzando un file cucchiaio o un bicchiere di Farina, di Burro, di zucchero, di latte, delle lenti a contatto o altri ingredienti. Tu non hai equilibrio ? Oppure la tua bilancia è rotta e manca una ciotola, sei a dieta completa, o la tua ricetta richiede di rispettare le proporzioni alla lettera pena la mancanza di una torta? Nessun problema ! Di seguito sono riportati alcuni valori approssimativi per pesare ingredienti, cibi e liquidi senza scala.
Come pesare senza bilancia farina, burro, latte, zucchero ...
Materiale per pesare senza bilancia:
- un cucchiaino da tè.
- un cucchiaio
- una tazza di tè
- un grande bicchiere d'acqua
- un bicchiere di senape
Equivalenza in peso
mandorle
1 tazza = 170 g
1 cucchiaio = 10 g
zucchero di canna
1 tazza = 200 g
1 cucchiaio = 12 g
Cioccolato in polvere
1 cucchiaino = 110 g
1 cucchiaio = 10 g
1 cucchiaino = 4 g
Crema fresca
1 cucchiaino = 5 g
1 cucchiaio = 15 g
Una tazza da tè = 120 g
Burro fuso (o margarina)
1 cucchiaio = 15 g
1 cucchiaino = 225 g
Farina
1 cucchiaino = 115 g
1 cucchiaio = 15 g
1 cucchiaino = 5 g
Formaggio grattugiato
1 cucchiaino = 3 g
1 cucchiaio = 10 g
Una tazza da tè = 80 g
Olio
1 cucchiaio: 1 cl o 10 g di olio
1 bicchiere da tè: 12 cl di olio
1/2 ciotola = 120 gr di olio = 12 cl
Miele
1 cucchiaino = 10 g
1 cucchiaio = 30 g
Cocco grattugiato
1 cucchiaino = 75 g
1 cucchiaio = 5 g
Riso e lenticchie
1 cucchiaino = 210 g
1 cucchiaio = 18 g
1 cucchiaino = 5 g
Zucchero (o sale)
- 1 cucchiaio: 15 gr di zucchero
- 1 cucchiaino = 6 g
- 1 bicchiere piccolo di senape: 150 gr di zucchero
- 1 vasetto di yogurt: 125 gr di zucchero
- 1 ciotola di zucchero: 500 gr di zucchero
- 1 tazza da tè = 225 g
Zucchero a velo
- 1 tazza da tè = 150 gr
- 1 cucchiaio = 9 g
- 1 cucchiaino = 4 g
Pesare liquidi senza bilancia
-1 bicchiere da acqua = 20 cl
-1 bicchiere di vino = da 12 a 14 cl
-1 coppa di champagne = da 12 a 15 cl
-1 bicchiere a Madeira = da 8 a 10 cl
-1 bicchierino = da 2 a 2,5 cl
-5 bicchieri da acqua = 1 litro
-1 tazza da tè = 250 ml
-1/2 tazza da tè = 125 ml
-1/4 tazza da tè = 65 ml
-1 cucchiaio = 15 ml
-1 cucchiaino = 5 ml
- Un grande bicchiere d'acqua riempito di liquido: 35 cl
- un bicchiere di senape: 15 cl
- una tazza da tè: 20 cl di liquido
- 1 cucchiaino raso = 0,5 cl di liquido
1 cucchiaio per dessert o caffèrappresenta approssimativamente:
- 14 g di cacao in polvere
- 10 g di marmellata
- 10 g di farina
- 5 ml di latte o olio
- 0,5 cl di liquido
- 4 g di lievito per dolci
- 5 g di sale
- 8 g di zucchero
1 cucchiaio raso rappresenta approssimativamente:
- 20 g di mandorle in scaglie
- 25 g di burro morbido
- 15 g di burro
- 8 g di cacao
- 40 g di panna acida o ricotta
- 25 g di concentrato di pomodoro
- 20 g di farina
- 1,5 cl di liquido
- 13 g di olio
- 20 g di uvetta
- 25 g di zucchero
1 bicchiere d'acqua da 20 cl rappresenta circa:
- 120 g di crostacei
- 135 g di farina
- 160 g di fagioli secchi
- 160 g di olio
- 150 g di lenticchie
-160 g di riso lungo
- 180 g di riso tondo
- 130 g di semola
- 175 g di zucchero
1 tazza da tè da 15 cl rappresenta circa:
- 120 g di cacao in polvere
- 100 g di farina
- 125 g di riso lungo
- 50 g di noci sbucciate
- 70 g di mandorle tritate
- 110 g di semola
- 20 g di uvetta
- 110 g di semola
- 135 g di zucchero
- 100 g di tapioca
Peso di frutta e verdura
1 banana = 120 g
1 carota = 100 g
1 limone = 110 g
1 cipolla = 80 g
1 pompelmo = 400 g
1 mela = 130 g
1 pomodoro = 90 g
