Il mancanza di ferro, e soprattutto quando sei incinta, non è da prendere alla leggera.Stanchezza, sindrome delle gambe senza riposo, mancanza di forza, mancanza di attenzione, perdita di capelli? Forse ne soffri carenza di ferro ? Scopri cosa sono frutta, verdura e altro ancora cibi più ricchi di ferro, heme o non eme.
Alimenti più ricchi di ferro
Ferro eme
Noi troviamoferro eme in carne di manzo, maiale, agnello, fegato e organi, sardine e crostacei.
È molto ben assorbito dal corpo.
Il suo assorbimento da parte dell'organismo è compreso tra il 15 e il 35%.
Ferronon-eme
Il ferro non eme si trova principalmente nei cereali, frutta, verdure, verdure essiccate, uova, frutta, verdura fresca, latticini, alcune acque minerali e nell'acqua utilizzata per cuocere i cibi.
Il suo assorbimento da parte del corpo è inferiore, solitamente dell'ordine del 2-5%.
Fabbisogno giornaliero di ferro
Donne: 15 mg
Donne in gravidanza: 30 mg
Donne che allattano: 20 mg
Uomini: 10 mg
Bambini o ragazze adolescenti: 15 mg
Ragazzi bambini o adolescenti: 12 mg
Evita la carenza di ferro
Favorisce l'assorbimento degli alimenti ricchi di ferro
- Abbinandoli a cibi ricchi di vitamina C.
- Combinando frutta o verdura ricca di ferro con proteine ricche di ferro
- Evitando di bere il tè durante i pasti, soprattutto se ti manca il ferro. I tannini del tè o del caffè interferiscono con l'assorbimento del ferro.
Alimenti ricchi di ferro
Quantità di ferro presente negli alimenti più ricchi di ferro
Mg di ferro per 100 g
Budino nero 29.4 mg
Fegato di maiale 18 mg
Crusca di frumento 16 mg
Carne essiccata 9.8
Semi di soia, secchi 9.7
Fiocchi di miglio 9
Lenticchie, secche 8
Fegato di vitello 7.9
Farina d'avena 7.6
Grano verde 7.6
Fagioli bianchi, secchi 7
Ceci secchi 6.1
Ostriche 5.8
Cozze 5.8
Tuorlo d'uovo 5.5
Tofu 5.4
Albicocche secche 5.2
Pane di segale scuro 4.3
Frumento nero 4.2
Mandorla 4.2
Nocciole 3.7
Cocco grattugiato 3.5
Porridge d'orzo 3.5
Patè di fegato 3.3
Salsify 3.3
Noci del Brasile 3.1
Carne di cervo 3
Impasto senza uovo 3
Lingua di manzo 3
Date 3
Farina di segale 2.8
Spinaci 2.7
Quota bietola svizzera 2.7
Sardine sott'olio 2.5
