Come passare un file cenando sera di Natale o a Capodanno di Capodanno economicamente. UN pasto di celebrazione, se per Natale dove il Vigilia di Capodanno di Capodanno può essere gustoso pur essendo semplice e dietetica. Se sei a corto di tempo, fondi o idee, se non vuoi ingrassare, ecco ricette e menu deliziosi e facili da realizzare.
Menu del pasto di Natale economico
Per 4 persone
- Insalata natalizia
- Tacchino laccato con castagne
- Gelato a sorpresa
L'entrata
Insalata di festa
ingredienti
1 sacchetto di insalate miste o 4 indivia
1 salsiccia nera
1 mela
Qualche rametto di erba cipollina
Qualche gheriglio di noce
Ricetta
Preparare un condimento composto da 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio e mezzo di aceto, 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia.
Taglia la mela a fettine sottili
Tagliare la salsiccia in sezioni spesse un centimetro
Disporre nei 4 piatti le foglie di insalata o l'indivia tagliata a fettine poi i pezzi di mela sminuzzati, spolverare con la vinaigrette, disporre i pezzi di sanguinaccio e decorare con le noci tritate e l'erba cipollina tritata
Piano
ingredienti
4 petti di tacchino
2 cucchiai d'olio
1 bicchierino di salsa di soia
6 cucchiai di miele
Un po 'di pepe
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Contorno
Un sacchetto di castagne surgelate
Bacon affumicato
Una cipolla
2 cucchiai d'olio
Pepe e sale (controllando che la pancetta non sia troppo salata)
Il tacchino e la sua ricetta per guarnire
Marinare il petto di tacchino qualche ora prima in una marinata di olio, salsa di soia, miele, zenzero e pepe.
Quindi racchiudere i pezzi di tacchino (con la marinata) in fogli di carta forno prima e poi in carta stagnola.
* Cuocere lentamente a temperatura media per mezz'ora.
Mentre il tacchino cuoce fate rosolare in una padella dove avrete versato l'olio, la cipolla tagliata a rondelle e la pancetta tagliata a dadini e poi le castagne ancora congelate.
Nel piatto di portata disporre bene i pezzi di tacchino e castagne cotti, conditi con la salsa.
Servire.
Se vuoi preparare il tuo pasto in anticipo, avvolgi questo piatto con un foglio di alluminio, puoi riscaldarlo in forno a bassa temperatura.
Dolce
Gelato al caramello
Piccole meringhe bianche in bustine
Usando un cucchiaio, dividi il gelato appena ammorbidito in una graziosa insalatiera, chiudendolo con il dorso del cucchiaio.
Liscia bene il gelato e poi sbriciola le meringhe tra le dita, formando uno spesso strato sul ghiaccio, come se fossero fiocchi di neve leggeri.
Conserva alcune meringhe che presenterai su un bel piatto.
A seconda dei tuoi appetiti o dei tuoi mezzi, puoi offrire il formaggio prima del dolce.
Decora velocemente e bene la tavola di Natale
Disponi le palle di Natale nei bicchieri che posizionerai al centro del tavolo.
E se ne hai, candele e rami di abete.
