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Alghe commestibili che vantaggio

Il alghe commestibili : alga nori, alga wakame, alga marinakombu, fresco, disidratato, fiocchi, polvere, sono fonti di proteine ​​vegetali, vitamine, aminoacidi e minerali. Scopri il alghe alimentari, questi ortaggi di mare, dalle straordinarie qualità nutritive e molteplici virtù, chi può anche noi aiuta a perdere peso.

Alghe alimentari e i loro 10 benefici per la salute

benefici per la salute delle alghe

Proprietà delle alghe

Blu, marrone, verde, rosso, viola, alghe, concentrato di acqua di mare, fonte provvidenziale di omega 3, è composto per il 50% da carboidrati, per il 20% da proteine, per il 2% da lipidi, oligoelementi, vitamine (A, B, C, D1, D2, E, F, K, PP), fibre, magnesio, calcio, potassio, ferro, zinco, rame e un alto contenuto di iodio.

Un grammo di kombu sufficiente per la razione giornaliera di iodio.

10 benefici per la salute delle alghe

Alghe alimentari salutari e i suoi 10 benefici

Nori, wakame, kombu: questi alimenti medicinali hanno proprietà sorprendenti:

1- Anti cancro

Diversi studi affermano che le alghe hanno un ruolo protettivo contro i tumori dipendenti dagli ormoni come il cancro alla prostata o al seno.

2 - Anti colesterolo

I fitosteroli nelle alghe aiutano a ridurre il colesterolo LDL o "cattivo"

3 - Anti fatica

Ricco di omega 3, alcune alghe, a contenuto equivalente, contiene più ferro del fegato, più vitamina C dell'arancia, più calcio del latte, le alghe stimolano il metabolismo energetico

4 - Anti ossidanti

Le alghe sono un concentrato super potente di antiossidanti e amminoacidi e quindi ritarda l'invecchiamento.

5 - Per perdere peso

Ricche di proteine, fibre (fino all'87%) e naturalmente iodio, le alghe sono costituite per l'80% da acqua, il che significa che fornisce pochi grassi e calorie.

Le alghe sono quindi consigliate in caso di problemi di peso.

Dotati di fibre, facilitano la digestione e il transito intestinale, fornendo una sensazione di pienezza.

A basso contenuto calorico, ti aiuteranno a ritrovare il peso senza soffrire di fame o stanchezza.

E poiché le alghe sono a basso contenuto di sodio, usale al posto del sale, ravviveranno i tuoi piatti.

Anche nelle cure esterne, le alghe favoriscono l'eliminazione del grasso in eccesso.

6 -Per ossa forti

Le alghe forniscono da 3 a 14 volte più calcio del latte.

Si dice che Wakame contenga di più.

7 - Contro l'anemia e la stanchezza

Ricco di ferro, potassio, magnesio e calcio, il consumo di alghe può aiutare a combattere l'anemia.

8 - Contro la stitichezza

Le alghe, grazie al loro alto contenuto di fibre, vanno consumate per combattere la stitichezza.

9 - Contro lo stress

grazie al suo alto contenuto di magnesio, il consumo di alghe aiuta a combattere lo stress in modo naturale.

10 - Contro la cellulite

Assumere tutti i giorni, a fine pomeriggio, lontano dai pasti, un bagno di alghe (Fucus o Laminaria) molto caldo (38 ° C)

Come fare un bagno alle alghe anticellulite

Fare scorrere l'acqua calda su una rete che contenga alghe tagliate (la rete è utile per evitare che le alghe ostruiscano i tubi)

Una volta in bagno, impastare la bustina e usarla come un guanto, prestando particolare attenzione alle zone da trattare.

Rimani almeno 20 minuti, assicurandoti che il calore del bagno sia costante.

Non sciacquarti.

Indossa un accappatoio e sdraiati.

Successivamente, se necessario, fai una doccia veloce.

mangiare alghe fa bene alla salute

Ma attenzione!

- In caso di ipertiroidismo

Altamente iodate, le alghe sono controindicate nell'ipertiroidismo grave.

- In caso di disturbi della coagulazione

Le alghe, contenenti grandi quantità di vitamina K, sono controindicate in caso di trattamento anticoagulante.

Le alghe

alga nori

Alga Nori

L'alga Nori, di colore scuro, con un leggero sapore di iodio, sotto forma di foglie sottili, è probabilmente l'alga più consumata al mondo.

È l'alga che circonda il maki-sushi.

In Giappone, si ritiene che il consumo di nori, un concentrato di proteine ​​e sostanze nutritive, aiuti a combattere le malattie cardiovascolari, il diabete e combattere alcuni tumori.

Con oltre il 30% di fibre, nori è ideale per facilitare la digestione.

Come mangiare il nori

Tagliate le sfoglie di nori a listarelle sottili e cospargetele su tutti i vostri piatti, soprattutto nel riso o sulla zuppa di miso.

Oppure aggiungili tritati finemente a una vinaigrette alla maionese oa tutte le tue salse.

alga wakameAlga Wakame

Wakame è ricca di calcio, potassio e magnesio, di proteine ​​nelle vitamine A, B e C, e soprattutto di ferro, quest'alga ha la proprietà di sostenere il sistema immunitario e stimolare l'organismo.

I medici giapponesi lo prescrivono per le donne che hanno appena partorito.

Come consumare il wakame

L'alga Wakame con un leggero sapore di ostrica è deliziosa nelle insalate.

come preparare l'insalata di alghe

Come preparare un'insalata wakame

Per 2 persone

ingredienti

Una ciotola di Wakame essiccato

2 cucchiaini di semi di sesamo

1 cucchiaio di olio di sesamo

2 cucchiai di salsa di soia

1 peperone rosso fresco piccolo

2 cucchiai di aceto di riso (o meglio aceto di riso per sushi)

½ cucchiaino di zucchero

½ spicchio d'aglio tritato

Preparazione

In una ciotola, versare acqua calda sul wakame essiccato (attenzione, reidratare il wakame a triplo volume).

Lasciate gonfiare per mezz'ora.

Quindi sciacquare, scolare premendo sulle alghe, asciugare e tagliare le alghe a listarelle molto sottili.

In una ciotola fare la salsa con l'aceto di riso, lo zucchero, la salsa di soia e l'olio, aggiungendo il peperoncino finissimo, senza dimenticare di eliminare i semi.

Mescolare la salsa con le alghe.

Mettere da parte in frigorifero per ¼ ora.

Disporre su un piatto, cospargendo l'insalata di semi di sesamo.

alga kombu

Alga Kombu

Il kombu, che significa "felicità" in giapponese, assomiglia un po 'a uno spesso perizoma marrone.

È un'alga particolarmente ricca di calcio, magnesio e vitamine A, B1, B12, C, E, F, K e PP, e soprattutto di potassio e sodio.

Kombu è anche l'alga zuccherina non calorica più alta, rendendola parte della dieta dei diabetici.

Il consumo di questa alga è consigliato a donne in gravidanza o in allattamento, anziani e bambini per il suo contenuto di calcio.

Kombu aiuta anche a prevenire l'ipertensione, costipazione, ipertiroidismo.

Può anche essere usato come un vermifugo.

Come consumare il kombu

Aggiungere quest'alga durante la cottura di lenticchie o fagioli bianchi per sfruttare questi nutrienti e ridurre i tempi di cottura.

Questa alga è anche un ottimo esaltatore di sapidità.

Come cucinare il kombu

Uova strapazzate con kombu

Per 2 persone:

ingredienti

4 uova

Due lame kombu

Una noce di burro

In una casseruola riempita con parti uguali di acqua e latte, far bollire le fette di kambou a fuoco basso per un'ora.

Scolare il kambou, quindi tagliarlo in sezioni di 1 cm.

In una padella fate sciogliere il burro, poi versate il kombu e le 4 uova. Mescolare delicatamente con una forchetta ea fuoco basso.

Salato e pepato.

Riso con Kombu

ingredienti

2 tazze di riso integrale

2 lame kombu

1 cipolla

2 cl di olio d'oliva

Sale e pepe

Preparazione

Reidratare rapidamente il Kombu in acqua calda, sciacquarlo e cuocerlo zuppa di verdure biologico, per 20 minuti.

Riserva il brodo.

Scola il kombu

In una casseruola o in una casseruola, rosolare una piccola cipolla a dadini in 1 cucchiaio diolio d'oliva organico.

Fai appassire la cipolla per renderla trasparente.

Versa il riso

Mescolare con una spatola per ricoprire bene il riso con olio

Quando il riso diventa torbido, aggiungere gradualmente mescolando, ogni volta, un po 'di brodo e questo per ¼ ora / venti minuti.

Aggiungendo qualche minuto prima della fine il kombu tagliato a pezzetti.

Quanto mangiare alghe al giorno

Pochi grammi di alghe sono sufficienti ogni giorno.

Contare circa 5 g di alghe disidratate o da 20 a 30 g di alghe fresche con sale.

Dove acquistare le alghe

Le alghe raccolte sulla spiaggia non sono commestibili.

Quindi devi comprarli.

Comprali in negozi di alimenti biologici, gastronomie, negozi di alimentari asiatici.

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