Durante un festa o a cena elegantee introdurre non uno piano nella pentola che è stata usata per cucinare, sforzatevi di farlo presentazione. Esci da bei piattie perché no un file piatto d'argento. I tuoi ospiti apprezzeranno il bella presentazione dei tuoi pianoS. Consigli per affinare il tuo pasto e presentare i piatti seguendo i consigli di buone maniere.
Presenta un piatto ai tuoi ospiti
Presenta piatti coordinati al tuo servizio al tavolo in cui la carne e le verdure saranno preparate e tagliate in anticipo.
E perché non presentare piatti d'argento, se li avete.
Quale piatto usare
- piatti cavi
per piatti in salsa
- Piatti lunghi
per pesce o arrosti
- Piatti rotondi
per antipasti freddi.
- Ciotole o verdure
Per le verdure.
- Teglia
Solo i gratin, che in passato erano riservati alle cene di famiglia, possono essere presentati nel loro teglia.
Come presentare i piatti pronti
La presentazione deve essere ordinata, gli arrosti tagliati a fette, il pollame a pezzi, se è un bel pezzo potete, prima di tagliarlo, presentarlo intero.
Ma qualunque cosa accada, il taglio avverrà in cucina.
Servire a destra oa sinistra
Vengono presentati i piatti a sinistra dell'ospite e servito a destra.
Servire una o due volte
L'usanza è quella di passare un piatto due volte, tranne che per zuppa, insalata, formaggio e frutta.
Introdurre:
- Tagliare il pollame,
senza carcassa o collo
- Pesce intero
la pelle e la testa precedentemente tolte in cucina
- Torte e torte intere
senza averli tagliati a pezzi
- Tagliare la carne
con abbastanza fette affettate per servire
Una cena tra amici
Presenta il piatto
ai vostri ospiti in modo che passi di mano in mano, provvisto di posate da portata in modo che tutti possano servirsi da soli.
Se il tavolo è grande, il piatto è un po 'troppo pesante
serviranno uno dopo l'altro, nell'ordine in cui appare il piatto.
Ma anche in questo caso, gli uomini offriranno ai loro vicini di aiutarsi prima e il padrone di casa si servirà per ultimo.
Il tutto dopo aver servito, rimettere le posate sul piatto con la punta verso il basso.
Se ci sono due piatti, ad esempio un piatto di carne e un piatto di verdure, girare un piatto in una direzione e il secondo nell'altra.
Un po 'di savoir-vivre!
- Quando tutti sono serviti, non tornare subito in cucina, siediti subito a tavola e comincia a mangiare.
I tuoi ospiti potranno finalmente cenare.
- All'inizio della cena evitate di dire "buon appetito!".
Nelle cene eleganti, questo non viene fatto.
Nessuna formula deve essere pronunciata per annunciare l'inizio di un pasto.
- Non dimenticare di tenere in caldo piatti di carne e verdure
Assicurati che la padella da stiro possa consentire a tutti di servirsi di nuovo.
