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Congelamento e scongelamento: mangiare un piatto scongelato ricongelato quale rischio

Un piatto fresco congelato dovrebbe sempre essere acquistato per ultimo quando si acquista in un supermercato. Scongelato va mangiato il prima possibile senza esserlo ricongelato. Abbiamo ragione ad avvertirci del scongelare il cibo ? Quali sono i rischi quando si serve a piano chi era re congelato dopo averlo scongelato ? Ulteriori informazioni su congelamento, scongelamento mangiare sano e sicuro

Scongelare, ricongelare

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Mangia un piatto che è stato ricongelato

Quando un prodotto è congelato, i batteri non scompaiono ma sono molto rallentati.

Ma durante il scongelamento i batteri si svegliano e si moltiplicano in modo esponenziale. È come dare loro una "spinta" in quel momento.

Ricongelato poi scongelato il più delle volte il cibo sarà molto contaminato!

Per alcuni non sarà sufficiente a provocare avvelenamento, per altri sì.

In ogni caso, è meglio non ricongelare un prodotto scongelato.

congelatore aperto

Hai ricongelato e scongelato un piatto senza esserne intossicato?

Buon per te !

Questo non è normale, ma è comune.

scongelamento non è necessariamente pericoloso per tutti.

Ma non ricominciare!

Hai solo bisogno di essere stanco e debole per essere di nuovo intossicato.

Non è consigliabile congelare e di scongelare cibi ripetuti non solo perché questo ciclo provoca avvelenamento ma anche perché può ridurre la qualità del cibo e il suo sapore.

Ma se non c'è altro da mangiare.

congelare per congelare

Ricongelare la carne scongelata

È possibile ricongelare la carne che è già stata scongelata, ma a una condizione:

- poi cuocetele bene in padella o al forno.

- E mai nel microonde.

Il congelatore si è fermato solo poche ore?

Non devi necessariamente buttare via tutto!

Controlla se il cuore del congelatore è ancora molto freddo.

Se lo è, è possibile tenerlo nel congelatore a patto di segnare il sacchetto, per poi cuocere questi cibi a lungo e accuratamente.

Costretto a ricongelare un piatto?

Prima ricongelare un piatto, fate cuocere a lungo ea fuoco piuttosto alto.

Una cottura accurata distrugge i germi.

Lasciate raffreddare e congelare-il.

Quando ne avrai bisogno cucinalo di nuovo a lungo!

Non sarà il miglior pasto della tua vita!

A forza di scongelamento gli alimenti perdono le loro qualità gustative.

Alimenti che non dovrebbero mai essere ricongelati

Pesce

Frutti di mare

Alimenti che possono essere ricongelati

-Carne anche se contiene cristalli di ghiaccio o se è ancora parzialmente congelata

-le verdure

-Frutta molto acida come fragole e lamponi

-Torte di frutta crude

- torte non glassate

-Il pane

E il vasetto di gelato che hai scongelato e ricongelato?

Hai l'abitudine di servire e ri-servire una pentola di gelato formato famiglia sul tavolo, tirarla fuori e rimetterla nella congelatore?

Sarai dipendente?

Il gelato, soprattutto se fatto con latte e uova, non deve essere congelato e scongelato.

Scongelando lentamente (da -18 ° C), iniziano a svilupparsi i primi germi patogeni.

La soluzione

Servite a tutti un pezzo di gelato e rimettete il più velocemente possibile nella pentola congelatore.

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