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Cosa fare con il riso?

Cosa mangiare con il riso ? Cosa fare con il riso già cotto ? Riso, piace a tutti, lo mangiano tutti, ma con cosa accompagnamento ? Salsa, verdura, pesce, carne o insalata, scoprire con Cosaper accompagnareriso e con le nostre ricette facili e veloci, impara a farlo cucinare il riso già cucinato.

Contorno di riso

cosa fare con il riso già cotto

Rif pilaf

Come cucinare il riso pilau?

In una casseruola dalla base spessa e larga, fate sciogliere 1 cipolla tritata finemente in poco olio o burro, a fuoco basso per non farla bruciare, aggiungete il riso (il riso bianco, già raffinato e lucidato, non serve da lavare prima della cottura) mescolare fino a quando i chicchi saranno traslucidi, salare, quindi versare acqua bollente (1 parte di riso in 1,5 parti di acqua) coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 11 minuti, senza sollevare il coperchio, mentre il riso assorbe il acqua.

1 parte di riso crudo fa circa 3 parti di riso cotto.

Dopo circa 11 minuti, togli la pentola dal fuoco senza togliere il coperchio, per almeno altri 5 minuti.

Riso creolo

Come cucinare il riso creolo (o riso bollito)

In una casseruola portare a ebollizione dell'acqua salata, aromatizzata con brodo, erbe aromatiche o spezie, versare il riso (1 volume di riso per 2 volumi di acqua) abbassare la fiamma e proseguire la cottura senza coperchio, per circa 20 minuti.

Riso completo

Come cucinare il riso integrale (o integrale)

Lavare il riso integrale finché l'acqua non sarà limpida. Usa 1 parte di riso per 2 parti di acqua.

Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Lasciar riposare, coperto, per 10 minuti prima di servire.

Riso cotto

Che sia riso pilau, o riso integrale, usalo per fare un'insalata (per raffreddare il riso, stendilo su un tagliere) o aggiungi salsa, verdure o pesce, per accompagnare il riso.

Cosa mangiare con il riso: 10 ricette da abbinare al riso

Tutte queste ricette possono essere cucinate con gli avanzi!

Riso alle verdure

In una padella versare l'olio d'oliva o il burro e rosolare 3 cipolle verdi, gambo compreso, a fuoco basso

Tagliate una zucchina nel senso della lunghezza in 3, poi a rondelle, tagliate a cubetti mezzo peperone giallo e una carota, aggiungete le cime di broccoli, i fagiolini (o qualsiasi verdura), versate il tutto nella padella.

Aggiungere il riso e un bel cucchiaio di panna acida.

Sale e pepe.

Agitare.

Copri e fai sobbollire per 5 minuti.

Servire decorando il piatto con gambi di cipolla tritati.

Riso gratinato

Mescolare il riso pilaf con la mozzarella, cospargere di parmigiano, assaggiare prima di aggiustare di sale e pepe. Facoltativamente aggiungere o meno cubetti di prosciutto. Versare le noci di burro prima di infornare.

Questo riso accompagna qualsiasi piatto di pesce o di carne.

riso alla cantonese

Versate l'olio in una padella, quando sarà ben caldo versate due uova, sbattetele appena, quindi mettete da parte in una ciotola.

Fate rosolare in padella una cipolla tritata, un po 'di pancetta, una manciata di piselli, unite il riso, i gamberi sgusciati, i cubetti di prosciutto, unite le uova e schiaccerete con una forchetta e amalgamerete il tutto con due cucchiaiate buone di salsa di soia.

Per aromatizzare il riso, puoi aggiungere un po 'di peperoncino.

Essendo i semi di soia molto salati, gocciolare prima di salarli.

Decorare con foglie di coriandolo e cipolle verdi tritate finemente.

Riso con pesce

Rosolare delicatamente in olio d'oliva: 2 cipolle tritate poi 2 spicchi d'aglio, mezzo peperone rosso o verde, il contenuto di una piccola scatola di concentrato di pomodoro, un pizzico di harissa, un cumino, senape, zenzero in polvere, sale e pepe.

Aggiungete prima il riso cotto, poi il pesce (un pesce leggermente grasso come il salmone, le sarde, lo sgombro o il tonno in scatola), mescolate, versate un po 'd'acqua, quindi coprite per circa 5 minuti, lasciando cuocere a fuoco lento.

Servite questo riso con il pesce, decorandolo con il coriandolo tritato.

Riso farcito

Pour ces farcis, creusez des tomates, poivrons, courgettes, aubergines et remplissez-les avec un mélange composé de la pulpe des légumes, de riz sauté avec des herbes et oignons, des restes de viande ou de poissons hachés en sauce, et un œuf intero.

Condite con qualche goccia di Tabasco.

Cospargere con le mandorle a scaglie.

Infornare la pirofila per ¼ ora a 180.

Riso di carne con salsa bianca

Tagliare finemente il tacchino o il petto di pollo o il pollo avanzato o le carni bianche (vitello, agnello o maiale)

Prepara una salsa bianca

Per questa salsa avrete bisogno di 125 g di burro, 35 g di farina, 1/4 l di acqua calda, ¼ di latte, 1/2 limone, sale, pepe.

Sciogliere il burro molto lentamente, quindi aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente, usando un cucchiaio di legno, evitando qualsiasi colore. Quando il composto diventa liscio e bianco, aggiungete a poco a poco l'acqua calda e il latte, sempre mescolando.

La salsa sarà pronta quando inizierà ad addensarsi. Sale e pepe.

Mescolare il riso, la salsa e i cubetti di carne.

Guarnire o meno il piatto con carote e piselli.

riso al curry

In una padella versare due scalogni tritati, il latte di cocco, il curry in polvere e il riso.

Aggiungi il lime.

Sale. Pepe.

Cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti.

Guarnire il piatto con pomodori secchi e olive nere snocciolate, sale e pepe.

Insalata di riso

In un'insalatiera preparare una vinaigrette molto piccante con due cucchiai di senape, uno di aceto, 2 di olio d'oliva, 2 di scalogno tritato finemente e 1 tazza di foglie di basilico fresco.

Aggiungere il riso, mescolarlo con le foglie di rucola o la lattuga di agnello.

Guarnire l'insalata con un po 'di cappero italiano, uvetta o albicocca secca tagliata a pezzi.

Riso con latte di cocco e mango

In una casseruola versare 20 cl di crema di cocco, 30 cl di latte di cocco, riso basmati, qualche seme di cardamomo e un cucchiaio di cocco grattugiato.

Cuocere a fuoco basso per 8 minuti mescolando.

Dolcificare con 3 cucchiai di miele.

Presente con cubetti di mango, ananas, zenzero candito e scaglie di cocco.

Riso con uvetta e mandorle

È una colazione completa che ti manterrà pieno di energia per tutto il giorno.

In una ciotola mescolate il riso integrale con lo yogurt, aggiungete l'uvetta, le mandorle a scaglie e addolcite con una cucchiaiata di miele. Scalda 2-3 minuti nel microonde.

Al momento di servire, versare il succo di un limone e un po 'di scorza.

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