Come si crea un file borchtch, questo delizioso la minestra fatto di barbabietola che mangiamo in tutti i paesi slavi, Polonia tramite la Russia. Lì, ogni famiglia ha la sua ricetta per borchtch. Borchtch, borscht, borch o borsch : ce ne sono centinaia di Ricette di borsch ! Sono tutti deliziosi! Ma ovviamente il mio ricetta borscht è il migliore, perché oltre ad essere economico e di essere facile da fare, non ti fa ingrassare, perché ovviamente, il mio Borscht è alleggerito !
La mia ricetta per Borscht
Come preparare il mio Borscht
ingredienti
Un pollo intero
5 barbabietole crude e soprattutto non cotte!
1 mezzo cavolo verde
1 porro
1 cipolla grande
2 carote
1 rapa
1 cucchiaio di aceto
Una mattonella di concentrato di pomodoro
2-3 foglie di alloro
1 pizzico di pepe nero macinato,
1 pizzico di pepe macinato
Un pizzico di sale
1 cucchiaio di bacche di ginepro
Un mucchio di aneto
Un mazzetto di prezzemolo
1 vasetto di crema leggera
avvertimento
La maggior parte dei dilettanti aggiunge 1-2 patate al Borscht.
Ma per i miei gusti il lato farinoso della patata aggiunge solo peso a questa deliziosa zuppa.
Quindi, peccato per i puristi!
Nella stessa idea di alleggerire questa zuppa, ho sostituito il manzo con il pollo e la panna intera con panna leggera.
La mia ricetta Borscht
Grattugiate grossolanamente tutte le verdure, compresa la cipolla.
Metti il pollo intero e poi le verdure grattugiate in un forno olandese o in una grande casseruola piena d'acqua.
Aggiungere le bacche di ginepro, i grani di pepe, ¾ del mazzetto di prezzemolo, ¼ del mazzetto di aneto, alloro e sale.
Portare a ebollizione 5 minuti mentre si schiera.
Abbassa il fuoco.
Copertina.
Lasciar cuocere a fuoco lento per un'ora.
Di più se possibile perché di più Borscht cuoce a lungo, meglio è!
Raccogli il pollo per disossarlo e togliere le ossa.
Rimetti i pezzi di pollo nella pentola
Inserisci :
Il cucchiaio di aceto
Pasta di pomodoro
Mescolare bene.
Gusto.
Aggiungere sale se necessario.
Cuocere a fuoco lento per un altro quarto d'ora.
Borscht Dressage
Servitela Borscht bollente in ciotole o piatti da zuppa
Decorare il piatto o la ciotola con Borscht aneto e prezzemolo tritati e un cucchiaio di panna acida.
