L'aglio selvatico, conosciuto anche comeaglio selvatico o aglio selvatico, utilizzato fin dall'antichità è un pianta medicinale, Altezza da 25 a 30 cm. Si trovano quasi in tutta Europa ad eccezione della regione mediterranea. Il primo le foglie diaglio selvatico esce a marzo, poi la pianta profumata fiorisce all'inizio di maggio, profumando il sottobosco, ea giugno le foglie ed i fiori appassiscono. Il virtù dell'aglio selvatico sono apprezzabilmente vicini a l'aglio cibo comune, ma non solo. Scopri cosa sono i file benefici di questo aglio selvaggio e come cucinarlo l'aglio meraviglioso per la salute.
L'aglio selvatico e i suoi numerosi benefici
Proprietà dell'aglio selvatico
Miniera di oligoelementi, l'aglio selvatico è:
- utilizzato nel trattamento delle patologie cardiovascolari
- attiva la circolazione sanguigna
- assottiglia il sangue
- rafforza i tessuti venosi e arteriosi
- regola l'ipertensione
- regola i livelli di colesterolo
- diminuisce l'aterosclerosi
L'aglio selvatico ha un effetto:
L'aglio selvatico ha un effetto:- dimagrante
- anti età
- Ipoallergenico
- antibiotico
- antisettico
- antiossidante
- antispasmodico
- depurativo
- digestivo
- espettorante
- vermifugo
L'aglio selvatico regola la flora intestinale e agisce favorevolmente contro:
- flatulenza
- diarrea
- gastrite
Ricco di vitamina C, stimolante, aglio orsino
- Rafforza l'immunità
Ma soprattutto attribuiamo all'aglio da orso un effetto preventivo e curativo contro alcuni tumori.
Buono per la pelle, aglio orsino, infuso
- illumina la carnagione
- calma l'eczema e l'ebollizione
Tampona il viso o la pelle infiammata con un impacco inumidito con infuso di aglio selvatico.
Infuso di aglio orsino
Questa tisana è estremamente purificante.
È da prendere in primavera e in autunno, come cura.
Bere 2-3 tazze al giorno di tè all'aglio selvatico
Ricetta per infuso di aglio orsino
Versare circa un cucchiaio raso di piante in una teiera
Aggiungi acqua bollente alle piante.
Coprite e lasciate in infusione per circa 8 minuti
Filtro.
Bere
Consuma l'aglio selvatico
È possibile utilizzare tutte le parti di aglio orsino.
Il bulbo è la parte più ricca di vitamina C, motivo per cui viene utilizzato per sciroppi, decotti e succhi.
Le foglie sono usate più come condimento in una ricetta.
Per preservare i suoi principi attivi, consumare aglio selvatico crudo e fresco riducendo i bulbi a purea poco prima di ingerirlo, quindi incorporalo come condimento nel tuo ricette di cucina.
Riconosci l'aglio selvatico
Le foglie di aglio selvatico hanno una forma simile al tordo, che può essere velenoso.
Per evitare confusione, strofina le foglie tra le dita, l'odore dell'aglio sulle mani non permetterà alcuna confusione.
Aglio selvatico in inverno
O congela il tuo raccolto di aglio selvatico o prendilo come integratore.
Congela l'aglio selvatico
Per conservare l'aglio orsino tutto l'anno, congelare le foglie piatte in sacchetti di plastica, lavandole e asciugandole bene.
Cucinare con l'aglio selvatico
Non dimenticare di lavare e asciugare le foglie.
In Spice
Strappare le foglie e i bulbi tritati e usarli in salse, verdure o piatti di carne.
In insalata
Mescolare le foglie di insalata con le foglie di aglio orsino.
Solleva un formaggio
Aggiungere alcune foglie di aglio orsino, tritate finemente, al formaggio di capra fresco.
In divano
Spalmare le foglie tritate sul pane di campagna leggermente tostato e imburrato.
Burro all'aglio orsino
Sostituisci il burro con il burro all'aglio
Ricetta del burro all'aglio selvatico
Tritate finemente 100 g di foglie tritate, mescolate in una terrina con 500 g di burro precedentemente ammorbidito e un pizzico di sale.
Mescolare bene il tutto, versare su un foglio di plastica e formare un rotolo.
Lascia raffreddare in frigorifero.
Quindi tagliare questo tipo di salsiccia a fette abbastanza spesse.
Metti tutto in un sacchetto di plastica e riponi il sacchetto nel congelatore.
Tirerai fuori una porzione dopo l'altra quando ne avrai bisogno o lo vorrai
Pesto di aglio orsino
Versare nel frullatore:
100 g di foglie di aglio orsino tritate finemente
80 g di pistacchi tritati
60 g di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di succo di limone
