Potremmo volerlo congelare una zuppa perché non ne abbiamo fatto troppo, perché non abbiamo la possibilità di consumarlo o semplicemente perché alla fine lo vogliamo di più e sarebbe un peccato sprecarlo. Che si tratti di un file Zuppa di carote, una zuppa di pomodoro fatta in casa, di cavolo, di zucchina, di zucca o anche da pesce il congelamento ci fa molto servizio. Ma quale contenitore dovresti usare congelare bene una zuppa e il scongelare facilmente e quanto tempo conservarele zuppe fatto in casa.
Come congelare la zuppa
Tutte le zuppe possono essere congelate?
Tutte le zuppe fatte in casa possono essere congelate, anche le zuppe di pesce.
Come congelare la zuppa
Se è una zuppa di verdure, usate carote o porri di buona qualità, lavateli accuratamente e tagliateli con un coltello pulito.
Quindi, cuocere la zuppa normalmente, senza dimenticare di salarla, quindi mescolarla o meno.
Evita di aggiungere panna o formaggio.
Per una migliore consistenza è meglio aggiungerli all'ultimo momento quando la zuppa sarà scongelata.
Lascia raffreddare la zuppa nella casseruola.
Raffreddare completamente una zuppa prima di congelarla è essenziale.
Non metti mai un piatto caldo o caldo in un congelatore.
Quale scatola congelare, quale plastica congelare
- Bottiglia
Se è possibile congelare la minestra in una bottiglia, sarà più lento e più difficile scongelare.
Non utilizzare una bottiglia di vetro, potrebbe scoppiare.
- Tipo di scatola Tupperware
Usa un contenitore di plastica può essere una buona idea a patto di non riempirla eccessivamente poiché la zuppa si gonfierà quando la congeli.
Ricordati di etichettarlo con la data in cui è stato congelato e di cosa si tratta. Frozen, sembra tutto uguale.
- Sacchetto di plastica
Congelare la zuppa sarà facile e veloce così come scongelarla.
Nella busta di plastica versare quanto basta per servire 2 o 3 porzioni non di più.
Togli l'aria appiattendo con la mano il sacchetto, che hai avuto cura di etichettare con la data di congelamento, la sua data di scadenza e di cosa si tratta.
Il sacchetto riempito di minestra, rischiando di traboccare, fare un lembo, quindi disporlo su un tagliere e farlo scorrere così su un ripiano del freezer.
Non impilare più sacchetti di zuppa l'uno sull'altro, poiché potrebbero attaccarsi.
Impilarli solo quando sono freddi, non prima.
- Vaschetta per cubetti di ghiaccio + borsa
Versare la zuppa nelle vaschette per cubetti di ghiaccio del frigorifero e metterla nel congelatore.
Una volta congelati i cubetti di zuppa, sformateli e metteteli in un sacchetto di plastica che riponete nel congelatore.
È quindi possibile prendere e scongelare facilmente la quantità desiderata.
Quanto tempo si conserva la zuppa nel congelatore
Una zuppa senza carne senza pesce e senza grassi aggiunti può essere conservata da 3 a 4 mesi a una temperatura di -18 ° C, e per 6 mesi a -25 ° C.
Una zuppa di pesce o con carne o un'aggiunta grassa può essere conservata per 1 o 2 mesi a -18 ° C. A -25 ° C si conserva da 3 a 4 mesi.
Come scongelare correttamente la zuppa
Evitare lo scongelamento lento a temperatura ambiente.
Scongelare la zuppa per qualche minuto nel suo contenitore nel microonde, quindi rimuoverla dal suo contenitore e scaldarla in una casseruola sulla teglia.
Aggiustate il condimento.
Mescola o no la zuppa.
Servire aggiungendo crème fraîche, crostini di pane o erbe fini.
