Come preparare il pugno ? Per un compleanno, una festa serve a punch questo è il segreto di un'atmosfera garantita! Ma come fare un bene punch ? Quale è ricetta ? Vuoi un punch tradizionale dell'India occidentale, o al contrario a pugno originale ? Per colpa di punch ce ne sono di tutti i tipi: coco, esotico, alsaziano, Lorena, noccioline, o senza alcol. Fare un pugno fatto in casa è semplice e veloce. Ma conosci il file ricetta per il punch ? Stupisci i tuoi amici, scopri e crea ricetta per il punch quello ti si addice!
Come fare un pugno
Ricetta per il punch
Il punch è un cocktail composto da:
- da un lato zucchero (zucchero bianco, sciroppo, liquore ...)
- due parti di succo di limone
- tre parti di alcol
- 4 parti di succo di frutta, champagne ...
- un po 'di spezie.
Quanto pugno preparare?
Ci sono poco più di 2 litri di punch per 10 persone
Oppure, se stai pensando in grande, conta 4 litri di punch, ovvero circa 2,5 bicchieri di punch.
Ricetta del punch dell'India occidentale
Per 10 persone
Mescolare direttamente nell'insalatiera:
- ½ litro di rum bianco (con un po 'di rum vecchio se possibile)
- ½ litro di succo d'arancia
- 1 litro di succo di frutta composto da 3 succhi di frutta esotica: a scelta tra succo di ananas, guava, banana, mango, pesca o kiwi.
- Un lime e un'arancia precedentemente lavati, tagliati a fettine, strizzati un po 'nel composto con un ananas tagliato a pezzi.
- 1 baccello di vaniglia che dividerete a metà per raccogliere i semi e che aggiungerete alla preparazione con la sua busta.
- 6 chiodi di garofano
- Un po 'di noce moscata grattugiata
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere o un bastoncino di cannella
Oppure sostituire tutte le spezie con 3 cucchiaini della miscela di tutte le spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata) o cinque spezie, una miscela asiatica
(Pepe di Sichuan, anice stellato, cannella cinese, chiodi di garofano, finocchio)
Assaggia il pugno!
- Se non è abbastanza piccante, aggiungete un po 'di zenzero fresco e grattugiate
- Se non è abbastanza dolce, aggiungi un po 'di sciroppo di zucchero di canna che comprerai o preparerai da solo.
Come preparare lo sciroppo di zucchero di canna
ingredienti
- 50 cl di acqua
- 500 g di zucchero di canna
-1 baccello di vaniglia
- 1 stecca di cannella
- 1 chiodo di garofano
Prepara lo sciroppo
Riscalda l'acqua a fuoco basso
Aggiungere lo zucchero, la bacca di vaniglia spezzata, la stecca di cannella e i chiodi di garofano
Mescolate energicamente con una spatola di legno fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto
Lasciate raffreddare quindi versate lo sciroppo e le spezie in una bottiglia chiusa.
Conservare in frigorifero.
Ricetta punch al latte di cocco
- ½ litro di freddo
- 500ml di latte di cocco (senza acqua, senza zuccheri aggiunti, senza additivi o conservanti)
- 1 scatola di latte condensato zuccherato (+ uno)
- Un baccello di vaniglia
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 scorza di limone
- 2 cucchiai di sciroppo di canna
Preparazione Versare in una casseruola il latte condensato zuccherato, il latte di cocco e il rum, scaldare per qualche minuto a fuoco basso mescolando bene e delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un latte semidenso. Se il composto è troppo liquido, aggiungere altro latte condensato, se è troppo denso aggiungere un po 'd'acqua. Fuori dal fuoco, aggiungere la noce moscata, la cannella e il contenuto della bacca di vaniglia. Dolcificare a piacere con lo sciroppo di canna. Versate il tutto in una o più bottiglie in frigo. Tenere al fresco per 5 giorni prima di servire. - 1 bottiglia di Gewurztraminer - 1 bottiglia di Crémant d'Alsace - 4 limoni - 30 zollette di zucchero - 1 bottiglia di acqua frizzante Preparazione Versare la bottiglia di Gewurztraminer, i limoni a fette e i 30 pezzi di zucchero nella ciotola del punch. Poi lasciate raffreddare in frigo. Non aggiungere il Crément e l'acqua frizzante fino al giorno successivo e conservare in frigorifero fino al momento di servire. - 5 cl di succo di limone o sciroppo di limone non zuccherato - 5 cl di sciroppo di zucchero di canna. - 5 cl di acquavite di prugne Mirabelle Lorraine. - 20 cl di acqua frizzante, tipo Perrier. - Fette di limone e, se possibile, prugne. In una ciotola, mescolare l'acquavite di prugne mirabelle, lo sciroppo di zucchero di canna e il succo di limone in una ciotola. Lasciare in frigorifero per 2 ore. Quando è pronto per servire, versare l'acqua frizzante molto fredda. Mescolare. Decorare con le fettine di limone e le prugne tagliate a pezzi. Questa è la stessa ricetta di quella tradizionale, tranne per il fatto che il rum è sostituito da sciroppo di granatina e ginger ale (ginger ale). Questa birra allo zenzero è composta al 100% da ingredienti naturali. O usi ginger ale in bottiglia o lo fai da solo. È una bevanda deliziosamente rinfrescante che può essere servita come cocktail. - 1 litro di acqua minerale - 150 g di zucchero a velo - 150 g di zenzero grattugiato o tritato finemente - 1 lime ridotto a succo - Un quarto di cucchiaino di lievito di birra in polvere Versate tutti gli ingredienti in una bottiglia facendo attenzione a chiuderla bene. Lasciare a temperatura ambiente, scuotendo di tanto in tanto la bottiglia per “attivare” il lievito. La birra allo zenzero è pronta per l'uso tra le 24 e le 48 ore in meno se fa caldo. Quindi conservatela in frigorifero e, quando la bottiglia è fredda, filtrate il contenuto per versarla in un'altra bottiglia. Questa è la stessa ricetta del punch tradizionale ma con Angustura. Made in Trinidad, 44 ° di colore marrone, l'angustura è composta da un concentrato di spezie, estratti vegetali, erbe naturali, scorze d'arancia e sostanze amare e aromatiche, un trait d'angustura esalta magicamente qualsiasi cocktail. Servire il punch in una ciotola di vetro, se possibile, con un mestolo. - Tradizionalmente, il punch si beve senza cubetti di ghiaccio, ma puoi aggiungerne un po 'per portare un po' di freschezza. - Accanto al punch, preparate i bicchieri (di qualsiasi forma, non è così importante) decorandoli con spicchi di frutta: lime, limone o arancia o pezzetti di ananas. - Metti anche cannucce multicolori nei bicchieri. - Scegli succhi di frutta di buona qualità. L'ideale è premerli da soli qualità - Conserva un po 'di frutta fresca per decorare il bordo dei bicchieri e per mettere il punch. - Il rum (rum agricolo mescolato con un po 'di rum scuro) deve essere di buona qualità. Titolato a 50 ° minimo. 55 ° è meglio. Attenzione però a non versarne troppo!Ricetta del punch alsaziano
Per questo punch a base di vino Alce avrai bisogno di:
Ricetta del punch della Lorena
Per questo punch a base di acquavite di prugne avrai bisogno di:
Preparazione
Ricetta punch senza alcool
Ricetta di ginger ale
Per fare il ginger ale avrai bisogno di:
Preparazione
Ricetta messicana del punch
Servire il punch
