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Ricetta del punch: come preparare il punch

Come preparare il pugno ? Per un compleanno, una festa serve a punch questo è il segreto di un'atmosfera garantita! Ma come fare un bene punch ? Quale è ricetta ? Vuoi un punch tradizionale dell'India occidentale, o al contrario a pugno originale ? Per colpa di punch ce ne sono di tutti i tipi: coco, esotico, alsaziano, Lorena, noccioline, o senza alcol. Fare un pugno fatto in casa è semplice e veloce. Ma conosci il file ricetta per il punch ? Stupisci i tuoi amici, scopri e crea ricetta per il punch quello ti si addice!

Come fare un pugno

come fare un pugno

Ricetta per il punch

Il punch è un cocktail composto da:

- da un lato zucchero (zucchero bianco, sciroppo, liquore ...)

- due parti di succo di limone

- tre parti di alcol

- 4 parti di succo di frutta, champagne ...

- un po 'di spezie.come fare un pugno

Quanto pugno preparare?

Ci sono poco più di 2 litri di punch per 10 persone

Oppure, se stai pensando in grande, conta 4 litri di punch, ovvero circa 2,5 bicchieri di punch.

ricetta per il punch

Ricetta del punch dell'India occidentale

Per 10 persone

Mescolare direttamente nell'insalatiera:

- ½ litro di rum bianco (con un po 'di rum vecchio se possibile)

- ½ litro di succo d'arancia

- 1 litro di succo di frutta composto da 3 succhi di frutta esotica: a scelta tra succo di ananas, guava, banana, mango, pesca o kiwi.

- Un lime e un'arancia precedentemente lavati, tagliati a fettine, strizzati un po 'nel composto con un ananas tagliato a pezzi.

- 1 baccello di vaniglia che dividerete a metà per raccogliere i semi e che aggiungerete alla preparazione con la sua busta.

- 6 chiodi di garofano

- Un po 'di noce moscata grattugiata

- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere o un bastoncino di cannella

Oppure sostituire tutte le spezie con 3 cucchiaini della miscela di tutte le spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata) o cinque spezie, una miscela asiatica

(Pepe di Sichuan, anice stellato, cannella cinese, chiodi di garofano, finocchio)

Assaggia il pugno!

- Se non è abbastanza piccante, aggiungete un po 'di zenzero fresco e grattugiate

- Se non è abbastanza dolce, aggiungi un po 'di sciroppo di zucchero di canna che comprerai o preparerai da solo.

Come preparare lo sciroppo di zucchero di canna

ingredienti

- 50 cl di acqua

- 500 g di zucchero di canna

-1 baccello di vaniglia

- 1 stecca di cannella

- 1 chiodo di garofano

Prepara lo sciroppo

Riscalda l'acqua a fuoco basso

Aggiungere lo zucchero, la bacca di vaniglia spezzata, la stecca di cannella e i chiodi di garofano

Mescolate energicamente con una spatola di legno fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto

Lasciate raffreddare quindi versate lo sciroppo e le spezie in una bottiglia chiusa.

Conservare in frigorifero.ricette di punch

Ricetta punch al latte di cocco

- ½ litro di freddo

- 500ml di latte di cocco (senza acqua, senza zuccheri aggiunti, senza additivi o conservanti)

- 1 scatola di latte condensato zuccherato (+ uno)

- Un baccello di vaniglia

- 1 pizzico di cannella

- 1 pizzico di noce moscata

- 1 scorza di limone

- 2 cucchiai di sciroppo di canna

Preparazione

Versare in una casseruola il latte condensato zuccherato, il latte di cocco e il rum, scaldare per qualche minuto a fuoco basso mescolando bene e delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un latte semidenso.

Se il composto è troppo liquido, aggiungere altro latte condensato, se è troppo denso aggiungere un po 'd'acqua.

Fuori dal fuoco, aggiungere la noce moscata, la cannella e il contenuto della bacca di vaniglia.

Dolcificare a piacere con lo sciroppo di canna.

Versate il tutto in una o più bottiglie in frigo.

Tenere al fresco per 5 giorni prima di servire.

Ricetta del punch alsaziano

Per questo punch a base di vino Alce avrai bisogno di:

- 1 bottiglia di Gewurztraminer

- 1 bottiglia di Crémant d'Alsace

- 4 limoni

- 30 zollette di zucchero

- 1 bottiglia di acqua frizzante

Preparazione

Versare la bottiglia di Gewurztraminer, i limoni a fette e i 30 pezzi di zucchero nella ciotola del punch.

Poi lasciate raffreddare in frigo.

Non aggiungere il Crément e l'acqua frizzante fino al giorno successivo e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ricetta del punch della Lorena

Per questo punch a base di acquavite di prugne avrai bisogno di:

- 5 cl di succo di limone o sciroppo di limone non zuccherato

- 5 cl di sciroppo di zucchero di canna.

- 5 cl di acquavite di prugne Mirabelle Lorraine.

- 20 cl di acqua frizzante, tipo Perrier.

- Fette di limone e, se possibile, prugne.

Preparazione

In una ciotola, mescolare l'acquavite di prugne mirabelle, lo sciroppo di zucchero di canna e il succo di limone in una ciotola.

Lasciare in frigorifero per 2 ore.

Quando è pronto per servire, versare l'acqua frizzante molto fredda.

Mescolare.

Decorare con le fettine di limone e le prugne tagliate a pezzi.

Ricetta punch senza alcool

Questa è la stessa ricetta di quella tradizionale, tranne per il fatto che il rum è sostituito da sciroppo di granatina e ginger ale (ginger ale).

Questa birra allo zenzero è composta al 100% da ingredienti naturali.

O usi ginger ale in bottiglia o lo fai da solo.

È una bevanda deliziosamente rinfrescante che può essere servita come cocktail.

Ricetta di ginger ale

Per fare il ginger ale avrai bisogno di:

- 1 litro di acqua minerale

- 150 g di zucchero a velo

- 150 g di zenzero grattugiato o tritato finemente

- 1 lime ridotto a succo

- Un quarto di cucchiaino di lievito di birra in polvere

Preparazione

Versate tutti gli ingredienti in una bottiglia facendo attenzione a chiuderla bene.

Lasciare a temperatura ambiente, scuotendo di tanto in tanto la bottiglia per “attivare” il lievito.

La birra allo zenzero è pronta per l'uso tra le 24 e le 48 ore in meno se fa caldo.

Quindi conservatela in frigorifero e, quando la bottiglia è fredda, filtrate il contenuto per versarla in un'altra bottiglia.

Ricetta messicana del punch

Questa è la stessa ricetta del punch tradizionale ma con Angustura.

Made in Trinidad, 44 ° di colore marrone, l'angustura è composta da un concentrato di spezie, estratti vegetali, erbe naturali, scorze d'arancia e sostanze amare e aromatiche, un trait d'angustura esalta magicamente qualsiasi cocktail.

Servire il punch

Servire il punch in una ciotola di vetro, se possibile, con un mestolo.

- Tradizionalmente, il punch si beve senza cubetti di ghiaccio, ma puoi aggiungerne un po 'per portare un po' di freschezza.

- Accanto al punch, preparate i bicchieri (di qualsiasi forma, non è così importante) decorandoli con spicchi di frutta: lime, limone o arancia o pezzetti di ananas.

- Metti anche cannucce multicolori nei bicchieri.

- Scegli succhi di frutta di buona qualità. L'ideale è premerli da soli qualità

- Conserva un po 'di frutta fresca per decorare il bordo dei bicchieri e per mettere il punch.

- Il rum (rum agricolo mescolato con un po 'di rum scuro) deve essere di buona qualità. Titolato a 50 ° minimo. 55 ° è meglio. Attenzione però a non versarne troppo!

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